Italiani integrali

Non mi ero resa conto che fosse passato così tanto tempo dall’ultimo post, sono sconvolta. Ma questa città è talmente piena di possibilità e cose da fare che il tempo passa velocissimo e a volte si perde il senso delle cose quotidiane. Infatti più di un anno è passato da quando io e Nik ci siamo trasferiti e abbiamo già avuto modo di fare i nostri bravi bilanci. Senza tediare nessuno posso dire brevemente che nonostante la tendenza generale abbiamo avuto un anno strepitoso. In merito di soddisfazioni personali e lavorative. Adoriamo vivere qui e ci siamo adattati alle abitudini olandesi piuttosto rapidamente. Evidentemente eravamo proprio “cotti a puntino”, perfettamente pronti all’esodo. Non riesco altrimenti a spiegarmi come possa essere stato così facile. Facile l’accettare il cibo diverso, il tempo imprevedibile, le usanze strampalate, il suono di una lingua assurda, il senso estetico (inesistente), il modo di approcciare le persone, i rituali per prendere appuntamento, la fiscalità, la rigidità di pensiero, la puntualità richiesta e tante altre diversità. Certo che la bellezza di questa città, che credo una delle più belle al mondo, ti toglie il fiato; non puoi far altro che innamorartene. Quando te ne giri in bicicletta sui canali alle 6 di sera, che il sole comincia a scendere, le luci nelle case si accendono, i canali rispecchiano il viola del cielo, le persone affollano le strade (con qualsiasi temperatura)… un momento davvero magico. Beh, credo si possa capire perchè rispondo sempre “Nulla!” quando mi chiedono “Cosa ti manca di più dell’Italia?”. Lo ribadisco anche in questa intervista per un e-magazine olandese.

Con questo non voglio dire che non mi manca l’estate caldissima, il buon cibo italiano e il calore della gente. Diciamo che lo spirito di adattamento ha fatto in modo che riesco ad esaltare le cose positive. Certamente non sono una attaccata alla famiglia, quindi non sento per nulla la mancanza di casa o della mamma; la mia famiglia è qui con me. E questo aiuta. Il mio lavoro poi mi porta ad essere sempre a contatto con una categoria di persone favolose; chi si occupa di cibo è molto più rilassato di chi, per esempio, si occupa di moda. Si passano un sacco di ore a mangiare, assaggiare, bere, parlare di cibo e prenotare ristoranti. Gli olandesi sono molto più pazzi di noi per il cibo. Inoltre, essendo una nazione di navigatori e conquistatori, qui sono arrivate tutte le cucine del mondo: indiana, mandarina, cantonese, giapponese, francese, italiana, russa, etiope, surinamese, brasiliana per non parlare dei filoni vegetariana, vegana, crudista, fruttariana, ayurvedica (mi limito a quelle che ho conosciuto fino ad ora). Non avendo una forte tradizione culinaria dovuta al calvinismo (che proibisce di godere dei piaceri della vita) in tempi moderni gli olandesi hanno accettato tutte le cucine più disparate. Sono dei gran bevitori e nei negozi si trovano vini di ogni parte del mondo. Gli eventi legati al cibo sono infiniti: oltre alle classiche fiere e festicciole ci sono iniziative come pop up restaurant, case private che un giorno ogni tre mesi cucinano per il pubblico, eventi che durano un week end intero una volta al mese, serate a tema organizzate da artisti che sperimentano (dio sia lodato). No davvero, non posso star qui ad elencare tutto. Per chi lavora nel food questo è un vero paradiso. Le riviste di cibo sono tantissime e la qualità dell’immagine è molto alta (cosa che non posso dire per le misere rivistine italiane che son rimaste… sob). Nonostante ciò, sapete qual’è il maggior problema che abbiamo quando vengono amici a trovarci?? Immaginate… il cibo! La classica frase è “Ma non c’è un posto dove si possa mangiare qualcosa di normale?” Ma normale per CHI??

Ecco, e qui io mi arrabbio. Ma dico, elasticità? Curiosità? Spirito di adattamento? Voglia di scoprire cose nuove? Gli italiani sul cibo non li puoi toccare. I cibi per loro sono sempre troppo piccanti o troppo ricchi o troppo poco conditi o ci sono troppe verdure o non ce ne sono abbastanza o la carne non è buona o i formaggi non sanno di nulla o hanno un sapore strano o non sanno cosa c’è nel piatto. Io mi sono rotta. Al prossimo che mi chiede di portarlo a mangiare fuori mi do malata.

Per non parlare di chi vive qui e si lamenta lo stesso perchè gli manca la mamma, il sole, gli amici…. L’orticaria mi viene. Ma chi ve lo fa fare? Perchè vi imponete questa tortura? Volete stare in Italia? Ve la prendete così com’è. Noi abbiamo scelto di andarcene e probabilmente questa è stata la mossa vincente. Sicuramente siamo stati fortunati ma ci facciamo anche un gran culo dalla mattina alla sera ed evidentemente abbiamo delle buone carte. Cerchiamo di non passare tutto il nostro tempo solo con italiani e se lo facciamo è perchè sono persone speciali al di la della nazionalità.

Andare a vivere all’estero è come una camminata in montagna, se ti metti le scarpe col tacco rendi tutto più lento, diffcile e doloroso. Sta a te scegliere come vuoi affrontare il viaggio.